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商品訊息描述

簡 介

Macro天然義大利海鹽研磨罐回甘不死鹹,含無人工成分添加,豐富礦物質。瓶身可重複填裝,不生鏽的瓶身可隨時磨出最新鮮的義大利海鹽。

適合搭配:各式炒飯麵、肉類、海鮮、沙拉、湯等料理。

產品說明

★品牌特色

來自英國的 Macro,主要產品為研發製造優質香料與醬料類商品,旗下產品皆經過嚴密的品選,網羅來自世界各地最優質的辛香原料,並以俐落的旋轉研磨瓶身著稱。

可重複裝填的包裝設計享譽市場,讓您在享受美食之餘也能輕鬆使用與保存,不愧為烹調料理之最佳得力小幫手!!



限定商品商品訊息特點

超實用

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★容 量 100公克

★生產國:英國

★商品成分:天然海鹽

★有效期限:2年

★營養標示:
每份100公克 本包裝含1份
熱量 0 大卡(kcal)
蛋白質(Pro) 0公克(g)
脂肪(Fat) 0 公克(g)
飽和脂肪 0 公克(g)
反式脂肪 0 公克(g)
碳水化合物(Car) 0 公克(g)
鈉sodium 40000毫克(mg)
鈣calcium 120 毫克(mg)
鎂magnesium 100 毫克(mg)
鐵 Iron 120 毫克(mg)







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下面附上一則新聞讓大家了解時事
 

 

 

 

 

 

 

 

 

元宵民俗篇6(中央社記者盧太城台東縣9日電)台東元宵節重頭戲,炮炸寒單爺(邯鄲)由來已不可考,從早期的驅邪祈福,到現在深具觀光價值的傳統民俗活動;流氓神蛻去歷史的外衣走入文化殿堂,變身觀光大使。

炮炸寒單爺和神明遶境,傳承近百年香火,不同時期都有不同歷史意義,也見證了台東的轉變。

在民間傳說,寒單爺就是玄壇爺,也是管天庫、善聚財的武財神趙公明,寒單爺出巡時,民眾會以鞭炮轟炸祂的身軀。

至於在台東為何會演變成為僅穿著短褲,上身赤裸,接受鞭炮轟擊的「炮炸肉身寒單爺」,民間有2種說法。一是因為寒單爺生性怕寒,所以人們要以熾熱的「炮火」為其驅寒,求得武財神的關愛;另一種說法是寒單爺係「流氓神」,所以要以鞭炮聲震身來顯示他的威風。

民間流傳日據時代,台東常出現傳染病,寒單爺利用元宵節出巡,除讓民眾求錢財外,也幫忙民眾驅魔求福,通常在元宵節後,傳染病就會獲控制,可能漫天煙火遏制病菌蔓延,當時炮炸的是寒單爺的神轎。

四、五零年代,演變成為「炮炸肉身寒單爺」,由於必須肉身接受炮轟,多半是由逞兇鬥勇的幫派份子和道上「大哥」扮演威猛的寒單爺接受炮轟,一方面展現自己的威風,一方面也有幫派實力較勁的意味,因此寒單爺也被稱為「流氓神」。

另外,當時幫派或是「兄弟」間發生恩怨,通常會選擇在炮轟寒單爺活動上作一了斷。被轟炸最久的個人或是幫派,即是對的一方,也自然而然成為「大哥」。

因此扮演寒單爺的兄弟會以紅布遮臉,僅露出雙眼,避免事後遭警方追緝。不過在民國1986、1987年後,政府實施「一清掃黑」,這些扮演肉身寒單爺「大哥」陸續入獄,台東炮炸寒單爺被迫暫停。

4年後,台東縣議會強烈抨擊警方將「寒單爺和流氓化為等號」,於是再度恢復炮炸肉身寒單爺;不過,炮轟寒單爺也由「地方角頭」和「幫派」的實力較勁轉變成為地方經濟狀況的指標。

1990零年後,炮轟寒單爺變成商家比熱鬧的活動,有商家會大手筆的花了新台幣1、20萬元在自家商店前炮轟寒單爺,展現過去一年的業績狀況,炸的越多,表示去年賺的錢越多,成為台東過去一年的經濟指標。

後來,炮炸寒單爺(邯鄲)被列為觀光局推展的民俗觀光,和「北天燈、南蜂炮」齊名。

民國95年,當時的台東縣政府文化局長陳怜燕更進一步將炮炸寒單爺申請登錄無形文化資產。流氓神脫去了流氓的外衣,邁步走入文化殿堂。

另一重頭戲,神明遶境,在台東也超過1甲子,由當初單純的神明遊行,演變「軍民同歡」的愛國花車活動,又因「匪諜案」回到當初單純的廟宇遊行;演變至今,成為觀光嘉年華會。

民國22年台東唯一由政府興建的「官廟」–天后宮喬遷落成典禮,為了祈求國泰民安,於是舉辦天后宮媽祖遶境活動,後來延續每年的元宵節,天后宮都會舉辦神明遶境祈福。

民國43年國軍徵用天后宮當「教養院」安置傷兵,因此停辦媽祖遊行活動。

改由海山寺接手,當時正逢政府「整軍備戰」時期,因此將遊行定調為「軍民同歡」,改為花車遊行,軍人、營區、駐守在台東的中央單位、地方政府機關都有裝置華麗的花車遊行,營造普天同慶的喜洋洋氣氛。

民國68年爆發「吳泰安和余登發」匪諜案,吳泰安曾經在海山寺擺攤算命,海山寺捲入匪諜案;當時地方認為「佛門乃清靜之地」,海山寺於是「封山」內修,將負責花車遊行的活動交回天后宮。

為了淡化「政治色彩」,天后宮重新主辦遊行遶境活動後,邀請台東縣內廟宇共襄盛舉,花車也改為「神明陣頭」,以宗教掛帥,台東市民則沿街擺桌焚香參拜,陣頭一到,店家就會包大紅包,鞭炮聲不絕而耳,熱鬧至清晨,熱鬧的程度反映了當時經濟狀況。

民國91年台東縣政府成立旅遊局,炮炸寒單爺和神明遶境導入「觀光產業」,給予輔導但不介入;但因為是民間自發性活動,在管理上缺乏公權力,發生陣頭順序抽籤造假和打架滋事的負面形象。

去年天后宮宣布停辦今年神明遶境,引起地方錯愕,最後在台東市長張國洲、議長饒慶鈴、副議長陳宏宗、議員陳志峰等人努力下,今年得以繼續舉辦。

台東炮炸寒單爺、神明遶境活動,超過一甲子,每個時代的作為,反映了當時的台東社會環境,走過台東經濟、宗教璀璨的一頁,也見證了台灣政治演變的過程。1060209
 

中國時報【報導劉育良】

美食,因在地而鮮,因烹調而甜,因陳設而美。日本青森、秋田、岩手,得天獨厚了美食的畜養;帆立貝、比內地雞、岩手牛三大在地美食。在米其林三星主廚山本征治巧思下,賦予全新的究極料理精神,展現頂級「食彩」。在風雪冰凍的日本北東北,開始一趟味蕾奢華的美饌之旅。

四季分明的氣候,孕育日本北東北多樣的食材,冷涼的氣溫和海灣特有的靜穩水流外,八甲田山系流下的豐富植物性浮游生物營養,讓陸奧灣盛產肉厚柔軟的帆立貝,聞名全日;比內地雞遠從江戶時代,就已是進貢盛品,肉質紅色富彈性,是日本三大美味雞肉之一;岩手牛,標榜完全不使用牛骨粉外,在清靜的自然環境中使用岩手米的穀殼等飼育出健康又強壯的牛隻,是日本最高等級的和牛品種。這些因地理位置、養成方式而造就的「在地食材」,盛名遠播。

當令食材求新鮮

如果說,這些食材豐富了北東北人的口味,那是歷史留下的傳統味,只是,口味與時俱進,「在地味」也能脫胎換骨,表現出日本料理的兼容並蓄。山本征治說,日本料理不只是使用醬油、味增烹調出美味的食物而已,而是能表現出日本人感謝自然恩賜後的喜悅精神。

於是,北東北三縣在當地嚴選了6家餐廳,山本征治堅持著「一種料理、一種特色」的精神,並在和各餐廳主廚接觸溝通後,發揮食材無限擴展空間之際,也從中與更多日本在地優秀的料理人交流,「食材是要表現我們的存在,透過料理傳達日本文化,跨越語言壁壘,讓香氣、味道留存記憶中」,使命感讓他把這三大美味食材走出傳統的領域,進而讓更多台灣客品嘗「老美食、新風味」的驚豔。

吃美食,其實是很主觀的感受,但「新鮮」絕對是第一優先,所謂「不時不食」,正是如此。北東北三縣深得老天厚愛,這些美食幾乎全年皆有,源源不絕的提供食客當令美味,保證了老饕入口時的第一鮮味,鮮味之外,包裝的是各類主菜和配菜的搭配,營造上菜順序先後的口感漸層,以及餐桌上一道道美食的陳設。

於此,山本征治領軍6家餐館主廚,以「重新再認識食材」為精神,打造出這一系列的頂級美饌王國巡禮。

在精心規畫下的美食套餐,從6000日圓(約1700台幣)到1萬日圓(約2800台幣)不等,價味相較於不少打出米其林星級餐廳的高收費,算是能被接受的合理空間。當然,價位考量因人而異,只是,在價位背後,饕客看到的是當地主廚對食材的用心和尊重,視食材為藝術,賞味也賞食。

帆立貝多元滋味

山本征治料理北東北三大頂級美饌,口味貼近台灣老饕嗎?受邀前往的特別嘉賓江振誠專業論述,可以生食、可以涮涮鍋的帆立貝是為首選,「表現干貝的單一性和多樣性,同樣的食材透過不同的調味料,各自表現出多樣口感,可以說是『客製化』的一道美食。」

比內地雞是江振誠另一種驚豔的料理,「或許調味沒有本身肉質來得出色,但把『肉是主角』的味道凸顯出來,基本上,這是一道強調食材最極致的代表。」再者,岩手烤牛肉以台灣茶葉做醃燻,江振誠覺得「這道菜不用牛肉最嫩的部位,反而挑選腿肉,讓饕客越嚼越香,打破一般人認為和牛會在嘴中化掉的窠臼。」

北東北美食,保有了當地人的在地飲食文化,山本征治則極致發揮了這個美食寶庫的豐富性。這塊台灣客仍不算多的土地,因東北新幹線的開通而成新景點,青森不單只有大家都知道的蘋果,還有食鮮的帆立貝;別忘了秋田的比內地雞,是和名古屋的九斤黃雞、薩摩地雞,合稱日本三大美味雞;頭好壯壯的岩手牛,獲得日本牛隻共勵會認定「日本第一」。這些肯定,都值得「容它入胃」。

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